Mısır glüteni yemi, esasen geviş getiren hayvanlara verilen, onarımı yüksek lifli, orta enerjili, orta proteinli bir üründür. Lifi geviş getiren hayvanlar tarafından oldukça sindirilebilir ve mısır glüteni yemi, işkembedeki kırların aralıklarını ayırmak için mısır taneleri gibi molaların yerine kullanılabilir. Yüksek lif içeriği, işkembe asidozunu artırmaya yardımcı olur. Mısır glüteni yemi lizin açısından sağlıklı ve diyet lizin yoğunluğu amino asitleri yüksektir.

Mısır glüteni yemi, özellikle sığır ve süt sığırları için geviş getiren hayvanların diyetlerinde önemli bir yem üyesidir. Mısır glüteni yemi yaklaşık %20-25 KM protein içerir

Mısır glüteni yemi, mısır tanelerinden çok daha zengin hücre bileşenleri içerir (ham lifi %6-10 KM, NDF %31-49 KM, ADF %8-13 KM ve düşük lignin içeriği yaklaşık %1,2 KM)